在家自制油泼面好吃的烹饪方法 在家自制油泼面的地道做法和步骤

一日三餐，换着吃。家里安全又卫生，大胆下手尝试。我们可以的。

用料  

在家自制油泼面的做法  

1. 1.面粉里加入半勺儿盐，凉水和面，硬度和饺子面差不多。盖上保鲜膜。

2. 面团再揉和。平均分成剂子。尽量每个大小一样。每个擀成长条形状，再从一边开始折，三下到头，再擀成长条形。依次3-5次，为了使面融合的好一些。我用了面条机压面，对折压几次，再擀成牛舌状。

3. 放盘底部刷油，每片两面刷油，放置其中。面片可以叠加放置，因为都刷油，不会粘连。盖上保鲜膜，3小时后可以用手拉扯了。多的放冰箱冷藏，第二天也可以使用。不要存太久。

4. 面醒好了很好扯，弹性十足。

5. 开水煮面，捞出，青菜豆芽烫一下，碗里加入生抽陈醋盐豆芽，面片放在上面，加葱花香菜蒜末，撒辣椒面，锅里烧热油，冒烟关火倒入辣椒面上面，滋滋声响。拌开吃喽。