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用料
高麗菜封(年菜)的做法
先取高麗菜葉入水川燙半熟後取出 一層層鋪好在預備的小碗豬絞肉與剁碎蝦仁混合 加入魚粉 醬油 鹽 少許牛精粉 水 調味最後混入太白粉 摔肉 會讓肉結實有咬勁把混合完的肉放入鋪好高麗菜的碗中包起 蒸30分
香菇切片紅蘿蔔絲碗豆 蔬菜 用蠔油烹煮 起鍋倒入盤中 蒸好的高麗菜球倒入 拿刀割開 完成