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美味的高麗菜封(年菜)做法,大厨教你技巧

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高麗菜封(年菜)的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

高麗菜 幾片
豬絞肉 250g
白蝦仁 50g
香菇 適量
紅蘿蔔 適量
碗豆 適量
蠔油 適量
魚粉 適量
適量
醬油 適量

高麗菜封(年菜)的做法  

  1. 先取高麗菜葉入水川燙半熟後取出 一層層鋪好在預備的小碗

    豬絞肉與剁碎蝦仁混合 加入魚粉 醬油 鹽 少許牛精粉 水 調味
    最後混入太白粉 摔肉 會讓肉結實有咬勁
    把混合完的肉放入鋪好高麗菜的碗中包起 30分

    高麗菜封(年菜)的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 香菇切片紅蘿蔔絲碗豆 蔬菜 用蠔油烹煮
    起鍋倒入盤中 蒸好的高麗菜球倒入
    拿刀割開 完成

    高麗菜封(年菜)的做法步骤图,怎么做好吃 第3张