蘑菇含有蛋白质、纤维素、维生素A、维生素D、维生素C以及多种无机质成分。
1.蘑菇培养液能有效抑制金黄色葡萄球菌,伤寒杆菌及大肠杆菌的生长,具有抗菌消炎的作用。从蘑菇中提取的Act-2具有镇痛功效,其作用可以替代吗啡。
2.蘑菇多糖是蘑菇中的一种蛋白多糖,它能抑制肿瘤细胞生长,吸收致癌物质,具有很强的抗癌活性,尤其是胃癌和腹水癌。
3.蘑菇中的解朊酶,酪氨酸酶能有效降低血压的作用。
4.蘑菇中的活性成分能增强T淋巴细胞功能,从而提高人体抵御各种疾病的免疫功能。
5.蘑菇中的粗纤维,半粗纤维和木质素,能帮助消化和排除体内的垃圾毒素,预防便秘。
菜心含有丰富的维生素、叶绿素、叶酸等,颜色越绿的叶菜含钙量也极高,故每天推荐都要吃绿叶菜。配合每天晒太阳☀️半小时左右,身体是不会缺钙的哈!
用料
菜心 | 一份 |
口蘑 | 一个 |
白玉菇 | 五六条 |
菜籽油 | 适量 |
玫瑰盐 | 适量 |
红薯淀粉(勾芡) |
蘑菇炒菜心的做法