肉夹馍～肉食谱做法大全,超简单的肉夹馍～肉做法步骤

我把肉和馍分开写了，这样不容易看花眼

用料  

肉夹馍～肉的做法  

1. 肉切宽五六厘米左右的块，冷水浸泡半小时，捞出

2. 冷水下锅放葱姜料酒（这个是单独的，不在食材列表里），开锅后撇沫

3. 捞出肉沥水

4. 准备好所有食材：葱姜包，干料包，料汁，我还煮了几个鸡蛋，一会放锅里一起煮

5. 一口干净的煎锅，烧热锅，放入肉干煎，一是为了把猪毛烫掉，而是为了让猪皮起虎皮

6. 猪皮煎到这个程度就可以了，小心蹦出来烫伤

7. 炖锅里烧热水，把肉放进去，调料放进去，大火煮开后盖盖转小火炖2个小时

8. 汤不要收太干，留一点汤最后做馍的时候用上

9. 4分肥，6分瘦做出来的肉夹馍最好吃，最香

10. 加香菜，一块剁碎

11. 加辣椒，一起剁碎

12. 夹到馍里就行啦