大新闻大揭秘--汤圆元宵的区别好吃的烹饪方法 大新闻大揭秘--汤圆元宵的区别的地道做法和步骤

很对人都认为，汤圆，元宵都是一样啊！两者没有啥区别，NO!NO!NO!两者有很大的区别，下面就带你揭晓答案，快来看看，分享给更多的朋友了解。
1/在地区上区别：元宵更多在北方，而汤圆更多喜爱者为南方人；
2/制作上的不同：制作元宵的时候，一般是将固体甜馅料（通常是素的，包括各种果料）切成小块，蘸上水，然后放到盛满糯米面的笸箩里滚，一边滚一边洒水，直至其沾满糯米面成为圆球。
汤圆的做法和包饺子的过程类似：先将糯米粉加水和成团，然后放置几小时“醒”透，包汤圆的时候就掐取一小团，捏成圆片，然后把馅料（可荤可素）放进去，最后揉成圆球。
3/口味的差异：汤圆的馅甜、咸、荤、素都有；
元宵馅多为豆沙、芝麻、山楂等种类。元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有“咬劲”，果香和米香浓郁。
4/吃法五花八门：汤圆煮时，汤比较清亮，皮面润滑，馅流动性好，汤圆多为煮食；
元宵煮时汤容易浑浊，但其皮面松软，可采用煮、炸、煎、蒸、烤等多种方法食用。

用料  

大新闻大揭秘--汤圆元宵的区别的做法  

1. 食材制作大集合

2. 分割等份的豆沙馅，备用

3. 称量适量100g水磨糯米粉

4. 加入热水，搅拌成团，并揉至光滑的面团

5. 将面团分割成等量小面挤，包裹豆沙馅

6. 这样一颗元宵就完成

7. 将豆沙馅放入水磨糯米粉中进行滚动，表面粘附一层糯米粉

8. 侵泡水中，再放入水磨糯米粉中进行滚动，

9. 以上做法重复4-5遍，将体积增大原来馅料的4倍大，这样的一颗元宵就完成了

10. 来看下元宵与汤圆的区别，至于吃法吗，后面有更多的花样吃法食谱。