脆皮馅儿饼食谱做法大全,超简单的脆皮馅儿饼做法步骤

这是一款营养丰富又美味的脆皮馅儿饼，配上一碗粥或者汤，就是一顿简单不失营养的美餐。

用料  

脆皮馅儿饼的做法  

1. 木耳泡发切末 →
   韭菜切末 →
   卷心菜 焯水，挤干水分切末 →
   胡萝卜切丝，用油炒熟切末 →
   粉条热水泡软 切末 →
   鸡蛋炒熟切末→
   里脊肉 切小丁 ，用少许糖，盐，白胡椒粉，料酒，老抽，生抽，少许淀粉，香油拌匀腌制20分钟，用油炒熟。
   
   
   馅儿料加入香油，盐，少许花椒粉拌匀（建议盐最后包的时候放）
   
   

2. 拌匀后的

3. 揉好的面团不软不硬刚刚好，醒30分钟，再揉匀。

4. 分成大小适量的年胚

5. 稍微擀一下，不需要擀薄

6. 像烙春饼一样，每个面胚上面抹油，然后叠上下一张

7. 一层一层叠起来，擀成薄片

8. 上锅蒸，叠几层就蒸几分钟，我这个是6层，水开后蒸6分钟，十层就是10分钟。

9. 这是蒸好的春饼皮，一张一张撕开。

10. 放上馅儿料

11. 卷一下

12. 两边叠进去，再继续卷

13. 锅加热，抹油，收口朝下，小火慢煎

14. 煎至两面金黄就好了

15. 出锅，又酥又脆又鲜美。

16. 还做了几个软皮的馅儿饼，（面胚子直接包）