大骨头炖白菜豆腐🥬做法 步骤 图解

用料  

大骨头炖白菜豆腐🥬的做法  

1. 备料，大骨头提前泡出血水

2. 冷水下大棒骨，加姜3片，葱2小段，黄酒适量

3. 烫透，大概水开后10分钟；

4. 捞出大棒骨用清水洗去上面的血污

5. 热锅放油放葱姜

6. 加入大棒骨煎表面微黄

7. 加开水煮开

8. 高压锅里放盐、香叶、八角、肉桂。如果喜欢淡口的，只放盐也可以。

9. 把炒锅里的肉和汤一起倒入高压锅炖肉，炖20分钟

10. 炖好后，打开高压锅，加入冻豆腐枸杞。开启【煲汤】模式煮10来分钟。

11. 加入白菜，香菜

12. 开饭啦！
    长辈们都说“吃肉不吃蒜，营养减一半”
    所以我弄了点蒜酱，蘸肉吃；吃完喝汤，舒服！

小贴士

蒜酱做法：酱油、盐、蒜末放入碗中搅匀即可。