用料
土豆 | 3个 |
青椒 | 2个 |
花椒 | 15克 |
干辣椒 | 5个 |
紫林老醋 | 3~4勺 |
盐 | 依个人味道 |
大蒜 | 3~4瓣 |
郫县豆瓣酱 | 2勺 |
超级酸辣土豆丝的做法
1.把土豆刮皮,清洗,青椒开膛拿去辣子。
2.把土豆切丝,越细越好炒!土豆丝放清水泡8分钟即可。青椒切丝,这个不要求细粗。如果你家青椒辣的话可以把青椒丝放在清水里,能淹着就可以,然后里面到一勺醋泡8~10分钟可降解一部分!
3.锅里放清水把土豆丝给淖一下,然后控水捞出,姜蒜切丁,花椒干辣椒切断,豆瓣酱,然后下锅,盐不要放的太早,翻炒后出锅之前放醋即可!