家庭简版烤鱼怎么烹饪才好吃，好吃的家庭简版烤鱼做法

奈何烤箱搬回了老家，工具限制了我的厨艺❤️

用料  

家庭简版烤鱼的做法  

1. 1、最好是草鱼，奈何今天没有，只能用鲫鱼代替了。鲫鱼刺多！鱼身改花刀，处理完鱼后用料酒、白胡椒粉、盐、姜片、葱腌制10-15分钟（我是放在锅里腌制的）

2. 2、准备以上配菜，芹菜、厚千张、土豆、千页豆腐、黄瓜

3. 3、还有金针菇啦

4. 4、再准备以上调料，姜片、洋葱、蒜末，小米辣、花椒、葱花、香菜

5. 5、别忘了郫县豆瓣酱

6. 6、起锅烧油，油可以多一点。放入腌制好的鲫鱼，开小火煎炸至两面金黄（没有烤箱，只能这样做啦，煎好的鱼皮不要太好吃了！）

7. 7、前面花刀太深了，有点要断了。煎至金黄可以捞出备用

8. 8、留底油，下入蒜、姜、小米辣煸炒

9. 9、接着加入豆瓣酱，翻炒出红油

10. 10、下入花椒、洋葱继续翻炒

11. 11、加料酒、蚝油、盐糖调味，然后倒入所有配菜，加水与菜持平，盖上锅盖，焖煮3-5分钟。蔬菜很容易熟，等土豆熟了就差不多了。

12. 12、最后倒入电磁炉的锅中，浇在鱼身上。撒上葱花、芝麻、香菜。正常这是开吃前的最后一步了！

13. 13、我们家有个电磁炉，现在天气冷，所以打算边煮边吃！真的超级美味！