美味的鲜香椒盐面包蟹做法，大厨教你技巧

在下厨房跟学N年，第一次传菜谱。请多指教

用料  

鲜香椒盐面包蟹的做法  

1. 取出海鲜礼盒里的冷冻熟面包蟹一只，将冷冻面包蟹拆封自然解冻

2. 反面

3. 解冻完毕

4. 肢解成小块，蟹壳不要扔掉，出锅摆盘做装饰用

5. 满满的蟹黄剥出来，单独放另外一个盆里。

6. 土豆切片，洋葱切块，分开一片片的。

7. 姜、大葱、蒜瓣儿切片。

8. 香菜切段备用。

9. 锅中加入炒菜的油二倍的油，油热后，放土豆片，炸至金黄，盛出待用。

10. 锅中小火，继续放入面包蟹炸香后盛出待用，这一步先不要放蟹黄，以免炒碎。

11. 接着留少许油，爆香葱姜蒜干辣椒。

12. 放入洋葱炒至稍软。

13. 放入之前炸好的土豆片、面包蟹以及蟹黄，小火炒匀，撒入椒盐，这时蟹壳可以稍微炒一下，拿出做装饰用。

14. 装盘摆上蟹壳，点缀香菜和白芝麻。