用料
| 年糕 | 两根 |
| 香肠 | 适量 |
| 蒜苗 | 三根 |
| 姜 | 两片 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 耗油 | 一勺 |
脆皮年糕炒香肠的做法
先在不粘锅加油放入姜片并将年糕煎至两面变黄（年糕加热后太黏，一定要不粘锅），喜欢吃脆的就多煎一会儿。煎好倒出备用
![脆皮年糕炒香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "脆皮年糕炒香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将香肠炒变色即可，加入蒜苗和各种调料，一点点水，盐根据个人口味可以不放，因为酱油都是咸的。
![脆皮年糕炒香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "脆皮年糕炒香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
最后放入年糕，迅速翻炒均匀出锅！
![脆皮年糕炒香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "脆皮年糕炒香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
1:没有不粘锅的话可以先用电饼铛煎好。
2:配菜可根据个人喜好，番茄，鸡蛋，腊肠等均可。
3:配菜炒熟再放年糕，否则年糕炒时间长皮就不脆了。
4:我没有勾芡，最好炒配菜和汁的时候勾一下芡，效果更好。
第一次上传，欢迎大家批评指教，谢谢😜