用料
鱿鱼 | 2只 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
青椒 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
姜片 | 3片 |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 1根 |
黑椒鱿鱼🦑的做法
把买回来的鱿鱼,清洗干净备用。
然后把清理干净的鱿鱼切小段备用。
准备配料:姜切片,蒜拍碎即可,青椒滚刀切,洋葱切丝,小葱切段。
锅里放入约能盖过鱿鱼的清水,烧开。
待水开后,倒入鱿鱼,稍微焯水一下,捞出。
重新烧热锅,倒入油。
把所有配菜放入锅中,大火快速翻炒30秒。
倒入鱿鱼,继续大火快速翻炒30秒。
散上黑胡椒碎。
再加入一勺盐,1勺料酒和少许酱油,翻炒均匀即可。
装盘开吃!!!
小贴士
全程使用大火,要求要快速翻炒。