清蒸黄花鱼 忘不了的美味做法 步骤 图解

卜先生很喜欢吃黄花鱼，所以，我也喜欢吃……

用料  

清蒸黄花鱼 忘不了的美味的做法  

1. 冰冻的黄花鱼解冻到一半就可以处理了，剪掉鱼鳃

2. 去内脏，内脏之后去血肠

3. 鱼背上均匀划刀，这样更入味

4. 用五成盐抹匀，腌30分钟

5. 撒上姜丝

6. 锅里水煮沸之后，放入清蒸鱼，加锅盖，中大火蒸7-8分钟。取出锅，淋上香满源酱油

7. 锅里放花生油，油沸之后，淋在鱼上，撒上葱花即可。

小贴士

1在半解冻状态下处理海鱼会更加容易，不脏手。
2 鱼鳞要彻底刮干净
3 鱼肚的内脏去掉后，还要去掉黑膜和血肠，这样最低限度去鱼腥
4 蒸鱼的时间，各个锅有差异，鱼肉烂的话，表明已经过头
5 蒸好鱼之后，才淋酱油，然后淋沸油，最后洒葱花