用料
鸡翅 | 800克 |
盐 | 4克 |
草菇老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
十三香 | 1大勺 |
黄酒 | 3勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
孜然 | 少许(出炉前使用) |
忘不了鸡翅的做法
鸡翅洗后沥一下水,用刀在鸡翅正反两面各斜着划两刀。用以上材料除孜然外,逐一放入盆内(盆要大点),然后带好一次性手套给鸡翅做按摩。直至汤汁几乎被鸡翅吸收(见上图)。然后敷上保鲜膜放冰箱冷藏4-5小时.
4-5小时后取出,然后按摩一下,取出排入烤盘
选择烤翅模式,我放了中下层,开烤。
烤10分钟左右,我会暂停,把鸡翅翻个面,然后接着烤(以防粘皮)。待最后5分钟,暂停,拉出烤盘,再翻个面,撒上孜然,接着烤。
叮咚!烤翅模式结束。取出开吃啦!
用料中说的勺是见上图