实在想吃烧肉，冰箱里有一小块五花肉，就找妈妈给的配方，自己做一下吧！
用料
| 五花肉 | 200克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 土豆 | 1个 |
| 豆腐 | 1块 |
家庭版土豆豆腐烧肉的做法
将买来的五花肉冷水下锅，下两片姜片，焯水两分钟洗去浮沫，晾凉
用厨房用纸擦干肉上的水，锅里不加油，开小火，将肥肉放进去，小火慢煎煎出油
炒糖色，用肥肉煎出的油加一勺糖，小火慢慢搅动搅动至成为褐色
![家庭版土豆豆腐烧肉的做法步骤图 第2张]( "家庭版土豆豆腐烧肉的做法步骤图 第2张")
放入肉，再倒入两勺生抽一勺老抽，一勺料酒适量的五香粉，激发出香味，搅拌至上色后加入没过肉的清水（是开水，而且量要加足，因为会炖很久，不要烧干了），开始小火慢炖
![家庭版土豆豆腐烧肉的做法步骤图 第3张]( "家庭版土豆豆腐烧肉的做法步骤图 第3张")
准备豆腐，土豆等配菜
![家庭版土豆豆腐烧肉的做法步骤图 第4张]( "家庭版土豆豆腐烧肉的做法步骤图 第4张")
等肉炖到半个小时左右，加入土豆和豆腐，再炖20分钟至半个小时
![家庭版土豆豆腐烧肉的做法步骤图 第5张]( "家庭版土豆豆腐烧肉的做法步骤图 第5张")
等到土豆炖熟就可以出锅啦！很香很简单的红烧肉，你也试试吧
小贴士
1.要先将肥肉焯水，可以去浮沫
2.本菜不需要放菜油，因为可以将肥肉炼出来的油炒菜用，并且还可以去除肥肉的肥腻感
3. 炖肉的水一定要加足，否则时间长了会干锅