黄豆焖肉（无黄酒无高压锅版）做法 步骤 图解

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本人主要分享一些快手菜，步骤都很详细，照着做让你快速get拿手菜。

用料  

黄豆焖肉（无黄酒无高压锅版）的做法  

1. 黄豆泡水，时间充足的话，冷水5小时，来不及热水3小时

2. 最近猪肉太贵了，买的后腿肉，大家可以自行替换成蹄髈，五花肉等，切成小块

3. 水里焯一下

4. 捞起用温水冲一下，把浮沫冲掉，不要用冷水，不然等等味道进不去了

5. 冷锅下少量油

6. 开中火，稍微炒一下，之所以冷锅是为了防油爆起来

7. 下黄豆，加水没过即可，水可以多一点没事

8. 加八角香叶陈皮丝，有桂皮也可以加半根，我找不到了，哈哈

9. 加一勺肉味王，
   没有的话，连着下一步，按照一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一块冰糖来放

10. 一勺生抽

11. 盖上盖子闷40-60分钟，中途可以开盖加冷水

12. 开盖收汁，把香料用筷子捡出来扔掉即可。

小贴士

我这个烧法味道不会非常很重，比较简单一些