下午去海鲜市场买了新鲜的海白虾～下锅之前还都是活的～
用料
| 虾 | 半斤 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 半根 |
| 干红辣椒 | 6个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 15克 |
| 盐 | 适量 |
油焖大虾🍤的做法
把虾洗干净，剪掉虾须和虾枪还有虾脚，充分沥干水份备用。
![油焖大虾🍤的做法步骤图，油焖大虾🍤怎么做好吃 第2张]( "油焖大虾🍤的做法步骤图，油焖大虾🍤怎么做好吃 第2张")
调制秘制调味料，生抽、老抽、白糖、盐和适量的水～
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锅中倒入油，加热7成热后，放入葱片、蒜末、姜丝和干辣椒爆出香味后，倒入大虾翻炒，虾变色后，倒入秘制调料快速翻炒，盖上锅盖用中火焖至大虾变红，然后打开锅盖，大火翻炒，收汁即可～
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小贴士
最好选用活虾，一定要把虾清洗干净，剪掉容易被刺的部分～