夏季养生汤,清热去火气。
用料
干海带条 | 1小把 |
排骨 | 500克 |
料酒 | 1汤匙 |
红枣 | 3颗 |
枸杞 | 15粒 |
黄芪 | 10片 |
盐 | 适量 |
排骨海带汤的做法
海带条提前半小时泡发,红枣去核。去核的红枣煲汤才不会上火。
排骨反复冲洗,这样才能保证排骨煮出来不腥。
排骨冷水下锅,水开后焯水3分钟。捞出排骨后再次反复冲洗掉表面的浮沫。
把所有食材转入汤锅,加入适量的清水与食材齐平。
加入1汤匙料酒去腥,用最小火炖20分钟。
关火后加入适量的盐调味。
小贴士
排骨一定要反复洗掉血水,这样做出来的汤才不会腥。