能下饭,可以做代餐,还能下酒,万能小菜简单方便接地气,老人孩子都喜欢……(不吃香菜请绕行,谢谢啦)
用料
鸡大胸 | 1块 |
土豆 | 1个 |
香菜(3两) | 一把 |
葱、姜、蒜 | 适量干 |
干辣椒 | 2个 |
油 | 适量 |
盐、鸡精、料酒 | 适量 |
鸡丝土豆丝的做法
鸡大胸洗净切丝,筷子粗细。不好切可以先放进冷冻室冻30分钟再切。用少量淀粉、盐和料酒抓匀腌一下。然后在过一下油备用。
土豆去皮,擦丝器擦成土豆丝,粗一点更好吃。土豆丝用水泡一会,在洗干净沥干水备用。如果喜欢吃脆的土豆丝可以先焯一下油盐水,然后过凉水备用。
葱、姜、蒜、干辣椒,热油下锅炒香,放入鸡丝翻炒,加料酒,盐鸡精翻炒均匀加入土豆丝,继续炒直到土豆成熟关火。
关火后加入香菜不停翻炒,炒到香菜变软淋入香油,出锅。
完成了,可以开动啦🍚🥢