用料
五花肉 | 500克 |
干鱿鱼 | 1只 |
香菇 | 5~8朵 |
大蒜 | 5瓣 |
姜 | 1小块 |
料酒 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
柱侯酱 | 1勺 |
老抽 | 少许 |
冰糖 | 5克 |
红葱头 | 适量 |
马小坏的生焖五花肉的做法
备料:
1.干鱿鱼浸泡3小时以上(有条件可以浸泡一夜,如天热记得放冰箱哦)清洗干净该花刀,切片;五花肉洗净切块;
2.香菇泡发后清洗干净,挤干水分;
3.蒜瓣和姜,切小粒起锅热油,将五花肉煎至两面金黄,拨至锅边倒入鱿鱼和香菇煸香,加入少许料酒、和2勺生抽翻炒均匀,倒入砂锅
拿一个碗,勺一勺柱侯酱加入一碗开水,加入少许老抽,调匀,倒入砂锅,放入冰糖,开火盖上锅盖,大火烧开,小火焖煮15分钟
揭开锅盖,倒入红葱头,焖煮2分钟!出锅!(我家没有红葱头没加)