美味的枞树菌炒五花肉做法，大厨教你技巧

姐姐的婆婆从怀化带来的特产，吃过一次后感觉味道太棒太鲜了。

用料  

枞树菌炒五花肉的做法  

1. 把枞树菌的根用剪刀剪掉，顺便把根的灰尘掸掉、洗净。

2. 炒锅加油，放切好的姜片。爆出香味后放入枞菇加盐炒到没有水分。

3. 先放置一旁，把五花肉切片，(忘记拍照了☺)再起锅，锅里有少许油不再加油，把五花肉放入锅中翻炒，直至五花肉微微变焦。加入生抽，倒入切好酸辣椒炒出香味，加入枞树菌翻炒均匀。再加入少量酱油上色，最后加入少量水煮到汤汁收干。

4. 出锅

小贴士

用五花肉煸香的油炒枞树菇很香，如果不用五花肉炒，用猪油炒也是可以的。
出锅之前用少量水闷煮一下，因为是菌类，还是熟一点比较好。