外公做的番薯干，外公家在美丽的楠溪江风景区茗岙梯田地区，番薯每年种每年晒，自然阳光晒的，没有添加，带着自然得宜的番薯香气，色如琥珀，纤维可见，软糯耐嚼。qianniuyukui
用料
| 高山番薯 | 无数 |
| 自然阳光，冬日寒风 | 无数 |
番薯干，地瓜干的做法
番薯种在这种没有污染的地区，质量才放心
![番薯干，地瓜干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "番薯干，地瓜干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
制作者，我外公
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，
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窖藏一个月，激出甜味，老祖宗都这么做
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山泉清洗，土灶熬煮
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风大日大，才可以晒
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手工切的，大小不一
![番薯干，地瓜干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "番薯干，地瓜干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
晒了几天，转为琥珀色，就可以收了，制作工序到此截止
![番薯干，地瓜干的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "番薯干，地瓜干的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
今天多做了一些，可以出售
![番薯干，地瓜干的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "番薯干，地瓜干的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
做番薯干最主要还是要番薯好