有个爱吃肉的家人做肉肉是必须滴
用料
| 带皮五花肉 | 750g |
| 八角 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 鸡蛋 | 可放可不放 |
| 红烧酱油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 香菜 | 装饰用不宜过多 |
次次被吃光光的红烧肉的做法
鸡蛋加水煮熟过凉剥皮,在鸡蛋上浅画几刀.便于入味.待用
葱切段,姜切厚片.香菜切段.肉洗净切块后焯水.沥干待用
锅洗净烧热,加少许油.油热后加入白糖.熬至糖变色后放入肉块,使肉均匀裹上糖.加入酱油.料酒.耗油翻炒后加入葱姜八角略炒加入没过肉的水
大火烧开转小火炖约20分钟(要看肉块大小噢~)
加入处理好的鸡蛋再炖10分钟
大火收汁撒上香菜即可享用美味
小贴士
1.要选用肥瘦相间的五花肉
2.出锅前尝下味道.看看需不需要再加点盐.