吃一次忘不掉的自创家常酱香烤鸭卷饼做法 步骤 图解

我家人都喜欢吃烤鸭，但又不能经常去外面餐馆吃，所以我试着自己做，受酱香烤肉的做法启发，尝试了两次，居然成功了，这种吃法有主食有肉还有蔬菜，荤素搭配营养美味。请家人朋友吃了都叫好，每次都吃得意犹未尽，所以想要把好吃的东西分享给大家。

用料  

吃一次忘不掉的自创家常酱香烤鸭卷饼的做法  

1. 普通面粉加入少许盐温水和面，放置一会儿再揉成光滑面团放冰箱冷藏荥面。

2. 鸭胸肉洗净放入黄豆酱，郫县豆瓣酱，红豆腐乳，葱姜蒜末，十三香，生抽老抽，料酒拌匀后放入冰箱冷藏腌制12小时。

3. 荥好的面搓成长条。

4. 做成饺子皮（比平常饺子皮要略大一点）

5. 擀成面皮备用。

6. 五个饺子皮一摞

7. 每个饺子皮中间刷油

8. 摞起来擀薄，要不断翻面擀，以免不一样大。

9. 蒸屉刷油

10. 放入面饼蒸五分钟左右即可

11. 腌制好的鸭胸肉放烤箱烤熟（一定是鸭皮朝上烤，肉才不会柴，上下火220度烤30分钟）要在做面饼之前就开始烤才可以同时享受。

12. 烤熟的鸭肉取出切片（旁边有很多油，倒入碗中，可以用来做鸭油饼或者煎鸡蛋都很好吃）。

13. 葱切丝备用

14. 黄瓜或者其他喜欢吃的蔬菜切丝备用。

15. 面饼蒸熟后趁热揭开。

16. 折好

17. 备好甜面酱

18. 鸭肉切片，蘸酱，放在饼上，加上葱丝和黄瓜丝。

19. 可以享用美食了。

20. 咬一口，真香啊！

小贴士

鸭肉腌制一定要放在冰箱冷藏至少一个晚上才能入味。