海米的特有鲜味,加上白菜的甜糯,粉丝的柔滑,在红油豆瓣酱的衬托下,使整道菜,色香味全,回味无穷👌
用料
红薯粉丝 | 一份 |
白菜心 | 一小颗 |
海米 | 适量 |
青椒 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
蒜蓉 | 2勺 |
红油豆瓣酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
三鲜粉丝煲的做法
粉丝热水泡好待用,白菜心切段。
胡萝卜、青椒、蒜蓉、海米备好待用。
起油锅爆香蒜蓉,放入白菜、海米翻炒,加微水烧至八分熟。
装盆备用。
再起油锅,胡萝卜和青椒爆一下,倒入粉丝翻炒,加微水烧至粉丝变透明,再倒入烧好的备用白菜,加上适量盐、红油豆瓣酱翻炒几下就可以了。
一盘色香味全、回味无穷的三鲜粉丝煲出锅啦👌
小贴士
海米挑掉杂物,用温水洗一下就好,不能用热水,会降低其特有的鲜味。