牛油果全麦夹心小面包做法 步骤 图解

家里还剩了一个牛油果
4根肠 还有一包开封的蟹味瓜子仁
哈哈哈  就做了个面包吃吃😎
夹心随心～有什么放什么！

用料  

牛油果全麦夹心小面包的做法  

1. 130克全麦面粉
   150克高筋面粉

2. 准备盐7g、木糖醇10g、黄油14g、酵母8g、牛油果一个

3. 牛油果压成泥～
   强烈推荐JOSEPH 旋转式捣泥器 方便 好用极了！

4. 以上调料全部加入，牛奶根据面团吸水情况加减

5. 模具和烤肠～没有模具揉成圆球型也可以～

6. 厨师机揉和面5分钟 加入黄油
   然后出膜模式15分钟（modio厨师机）
   38℃左右发酵1个小时（我放了一小杯水增加湿度）
   发酵到面团两倍大 手指沾面粉插入不回弹即可

7. 压平 去气孔 平均分成6份

8. 揉圆 松弛20分钟

9. 取一个面团擀面杖擀成长方形
   放烤肠

10. 瓜子仁铺中间 周边要预留至少1cm距离

11. 每每裹一下 都要按压紧 把空气压出去
    两段收紧

12. 放入模具 再放入烤箱38℃发酵20分钟-30分钟

13. 筛粉～划两刀

14. 烤箱预热  上下管165℃  20分钟
    

15. 香喷喷
    不过瘾的话再抹一些奶酪啊啊啊～

16. 超好吃的😍

17. 装好早上吃吧～

18. 大黄狗也喜欢😎
    （拉布拉多就没有不喜欢吃的吧哈哈哈哈）