时间：约10-15分钟
难度：简单
用料
| 茭白 | 500g |
| 孜然粉 | 5g |
| 辣椒粉 | 3g |
| 白熟芝麻 | 10g |
| 生抽 | 15g |
| 油 | 30g |
孜然茭白的做法
茭白切滚刀块备用。切的均匀比较重要。
小贴士：这个做法虽然是素菜，但是可以很好的激发茭白的甜味。![孜然茭白的做法图解 孜然茭白的做法步骤 第2张]( "孜然茭白的做法图解 孜然茭白的做法步骤 第2张")
锅里倒入油以后，把茭白块倒进去。不停煸炒至焦黄色。
小贴士：茭白本身没有什么味道，所以需要煸干一部分水分，让清甜的味道更浓郁。![孜然茭白的做法图解 孜然茭白的做法步骤 第3张]( "孜然茭白的做法图解 孜然茭白的做法步骤 第3张")
加入孜然、辣椒、芝麻、生抽，拌匀即可。吃的时候，可以撒一些香葱末。
![孜然茭白的做法图解 孜然茭白的做法步骤 第4张]( "孜然茭白的做法图解 孜然茭白的做法步骤 第4张")
小贴士
1如果能吃糖的话，加一小勺糖（约5g）味道会更好。
2、这个做法虽然是素菜，但是可以很好的激发茭白的甜味。
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