今天做我的最爱，排骨炖豆角，吃肉的感觉就是香啊。
用料
| 排骨 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 老抽 | 1-2勺 |
| 葱 | 根 |
| 生抽 | 2-3勺 |
| 姜 | 5-6片 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少量主要是提鲜 |
| 豆角 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
香喷喷的排骨炖豆角的做法
排骨洗净
![香喷喷的排骨炖豆角的做法步骤图 第2张]( "香喷喷的排骨炖豆角的做法步骤图 第2张")
豆角洗净控水备用
![香喷喷的排骨炖豆角的做法步骤图 第3张]( "香喷喷的排骨炖豆角的做法步骤图 第3张")
冷水下锅，加葱姜料酒煮沸撇去浮沫
![香喷喷的排骨炖豆角的做法步骤图 第4张]( "香喷喷的排骨炖豆角的做法步骤图 第4张")
将排骨捞出控水
![香喷喷的排骨炖豆角的做法步骤图 第5张]( "香喷喷的排骨炖豆角的做法步骤图 第5张")
煮排骨的汤留下清澈的部分一会炖的时候备用。用这些汤炖比后面加水炖更香。关键步骤哦！
![香喷喷的排骨炖豆角的做法步骤图 第6张]( "香喷喷的排骨炖豆角的做法步骤图 第6张")
油锅里下葱姜，我还加了点辣椒段，根据个人喜好
![香喷喷的排骨炖豆角的做法步骤图 第7张]( "香喷喷的排骨炖豆角的做法步骤图 第7张")
下排骨翻炒一下，均匀沾上油色就可以了，后面还有慢炖。
![香喷喷的排骨炖豆角的做法步骤图 第8张]( "香喷喷的排骨炖豆角的做法步骤图 第8张")
加入豆角、生抽、老抽、八角、一点点糖，加入刚留住的排骨汤，汤跟豆角平齐就可以了，小火炖大概20-30分钟
![香喷喷的排骨炖豆角的做法步骤图 第9张]( "香喷喷的排骨炖豆角的做法步骤图 第9张")
加入适量的盐和鸡精翻炒一下，转大火收汁。我这时候又加了些干辣椒，个人比较喜欢吃辣。
![香喷喷的排骨炖豆角的做法步骤图 第10张]( "香喷喷的排骨炖豆角的做法步骤图 第10张")
收汁后关火焖2分钟
![香喷喷的排骨炖豆角的做法步骤图 第11张]( "香喷喷的排骨炖豆角的做法步骤图 第11张")
出锅
![香喷喷的排骨炖豆角的做法步骤图 第12张]( "香喷喷的排骨炖豆角的做法步骤图 第12张")
排骨入味
![香喷喷的排骨炖豆角的做法步骤图 第13张]( "香喷喷的排骨炖豆角的做法步骤图 第13张")
吃起来超级香
![香喷喷的排骨炖豆角的做法步骤图 第14张]( "香喷喷的排骨炖豆角的做法步骤图 第14张")
我还配了些毛葱和蒜就着吃，香啊
![香喷喷的排骨炖豆角的做法步骤图 第15张]( "香喷喷的排骨炖豆角的做法步骤图 第15张")
小贴士
1、排骨冷水下锅哦
2、排骨汤一定留用，后面炖时用这个炖特别香
3、盐和鸡精最后大火收汁的时候再放
4、炖的过程时间长不要着急哦
5、加汤炖的时候水面跟豆角平齐或略低一点就好 不用加太多
6、收汁时可以留一点点汤汁防止吃不完的时候排骨变干
7、出锅前关火焖2分钟更赞哦