麻酱yyds
土豆yyds
两者结合，超yyds～～～～
用料
| 土豆 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 芝麻酱 | 1勺 |
| 大蒜 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 以上为基础的材料 | |
| 辣椒油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 以上为可选 |
麻酱土豆片的做法
土豆切薄片，泡在冷水里，洗去多余的淀粉
![麻酱土豆片的做法步骤图，麻酱土豆片怎么做好吃 第2张]( "麻酱土豆片的做法步骤图，麻酱土豆片怎么做好吃 第2张")
冷水下锅，捞出过冷水，使之保持脆爽。
ps：不要煮过头，都变绵密了，除非你想吃麻酱土豆泥，哈哈哈![麻酱土豆片的做法步骤图，麻酱土豆片怎么做好吃 第3张]( "麻酱土豆片的做法步骤图，麻酱土豆片怎么做好吃 第3张")
重点！
麻酱先用香油，辣椒油这些油类，加上盐調开。天气冷麻酱不容易划开，可借助勺子和筷子，如图所示搅拌开。
加入剩下的所有调味料，蒜切末，最后加入一勺热水。![麻酱土豆片的做法步骤图，麻酱土豆片怎么做好吃 第4张]( "麻酱土豆片的做法步骤图，麻酱土豆片怎么做好吃 第4张")
調至比较丝滑的状态，不要太稠了。否则不是每一片土豆都能沾到酱哦～
![麻酱土豆片的做法步骤图，麻酱土豆片怎么做好吃 第5张]( "麻酱土豆片的做法步骤图，麻酱土豆片怎么做好吃 第5张")
淋到土豆片上，撒上葱花，香菜末，开吃！
![麻酱土豆片的做法步骤图，麻酱土豆片怎么做好吃 第6张]( "麻酱土豆片的做法步骤图，麻酱土豆片怎么做好吃 第6张")
小贴士
土豆过冷水更脆爽，不要太绵
麻酱用熟油和盐调开