养生食谱摘抄,做一道记录一道。
摘抄:本品可益气养血、补肝益肾,适宜肾虚所致的腰酸痛、耳聋、水肿、小便不利者食用。
用料
猪腰 | 1副 |
黑木耳 | 50克 |
荷兰豆 | 50克 |
胡萝卜 | 50克 |
盐 | 4克 |
食用油 | 少许 |
三色炒猪腰片的做法
猪腰洗净对剖,剔去内面白筋,切花刀,汆去血水。
黑木耳洗净去蒂,切片;荷兰豆撕去老筋,洗净;胡萝卜削皮,洗净切片。
锅置火上,加入食用油烧热,先下黑木耳、荷兰豆、胡萝卜炒匀,将熟前下猪腰片煮熟,加盐调味即可。
小贴士
我炒的时候加了一点猪肉片,怕家里人吃不惯猪腰,味道也是很好的。想要颜色好看,最后可以加酱油上色,撒点葱花。荷兰豆和胡萝卜一起炒真的太香了。
还有,配菜不要放太多,一两或二两就够了,第一次炒放了半斤结果要两个盘子装才装下。