餐厅招牌菜又被我拆解了!这样做鲜嫩多汁超过瘾!
用料
莲藕 | 1根 |
豆腐 | 1块 |
香菇 | 5朵 |
胡萝卜 | 少许 |
水淀粉 | 少许 |
松鲜鲜松茸鲜酱油 | 2勺 |
松鲜鲜松茸调味料 | 1勺 |
这玩意直接给我香迷糊了!鲜嫩多汁的香菇藕夹!超简单的做法
莲藕去皮,切薄片
放入零卡糖腌10分钟
香菇切丁
.起锅倒入少许油,加入姜末,香菇炒香
香菇炒至断生后盛出装盘
豆腐切块
放入香菇碗里,用勺子压碎
放少许淀粉
1勺松茸调味料调味
2勺松茸一品鲜
搅拌均匀
拿一片藕片,挖一勺馅平铺在上面
在平盘上叠好,整成圆形。中间的空隙里放一块胡萝卜点缀,上锅蒸10分钟
.趁这功夫来准备芡汁,起锅倒入松茸油
加入少许清水
2勺松茸一品鲜
剁椒烧开
最后加水淀粉勾芡,煮至浓稠后关火
将酱汁淋在藕夹上即可