姜家埠大葱爆崇明古宗羊肉做法 步骤 图解

昨天烧牛腩剩下一根5元大葱，买了40元的羊肉片来配炒。

用料  

姜家埠大葱爆崇明古宗羊肉的做法  

1. 放少许油热锅、大葱切片爆炒、入羊肉片滑炒、放回大葱加盐翻炒、起锅入盘

2. 凑图

小贴士

蔥爆羊肉
上海本地古宗山羊肉片200克、姜家埠大葱一根125克、香菜50克、孜然、鹽，爆炒

总结：崇明羊肉口感不错，不像拼接肉，但爆炒缩水后明显少于200克。下次买整块羊肉来炒。大葱可以切得再窄一些。香菜怕有细菌焯水后卖相差，且100克包装剩太多下次可以不要香菜。味道也很不错。