这是一道瞬间被消灭的菜，刚端上桌，等我反应过来，肉丸彻底消失了。。。。还没来急的尝尝。。。
用料
| a猪肉丸部分： 猪肉馅儿（3肥7瘦）200g，姜2片，小葱2根，生抽10ml，蛋清1个，黑胡椒粉适量 | · |
| b配料： 食用油10ml，大蒜4颗，甜椒半个，洋葱1/4个，青椒半个，味好美黑椒酱40g，盐2g | · |
黑椒猪肉丸|家常菜的做法
1.猪肉馅儿部分所有材料加入，一个方向搅拌至上劲
![黑椒猪肉丸|家常菜的做法步骤图 第2张]( "黑椒猪肉丸|家常菜的做法步骤图 第2张")
2.准备好配料b
![黑椒猪肉丸|家常菜的做法步骤图 第3张]( "黑椒猪肉丸|家常菜的做法步骤图 第3张")
3.锅中加入水，小火下肉丸子
![黑椒猪肉丸|家常菜的做法步骤图 第4张]( "黑椒猪肉丸|家常菜的做法步骤图 第4张")
4.全程小火，待所有肉丸浮起
![黑椒猪肉丸|家常菜的做法步骤图 第5张]( "黑椒猪肉丸|家常菜的做法步骤图 第5张")
5.去沫捞出
![黑椒猪肉丸|家常菜的做法步骤图 第6张]( "黑椒猪肉丸|家常菜的做法步骤图 第6张")
6.锅中加入10ml食用油，小火放入肉丸煎至每面金黄
![黑椒猪肉丸|家常菜的做法步骤图 第7张]( "黑椒猪肉丸|家常菜的做法步骤图 第7张")
7.加入蒜粒炒香
![黑椒猪肉丸|家常菜的做法步骤图 第8张]( "黑椒猪肉丸|家常菜的做法步骤图 第8张")
8.加入黑椒酱
![黑椒猪肉丸|家常菜的做法步骤图 第9张]( "黑椒猪肉丸|家常菜的做法步骤图 第9张")
9.炒匀，让每颗肉丸被黑椒酱均匀的包裹住
![黑椒猪肉丸|家常菜的做法步骤图 第10张]( "黑椒猪肉丸|家常菜的做法步骤图 第10张")
10.放入洋葱，甜椒，青椒和2g盐，改大火翻炒
![黑椒猪肉丸|家常菜的做法步骤图 第11张]( "黑椒猪肉丸|家常菜的做法步骤图 第11张")
11.洋葱变软就可装盘了
![黑椒猪肉丸|家常菜的做法步骤图 第12张]( "黑椒猪肉丸|家常菜的做法步骤图 第12张")
