这是一道没有任何调料，没有技巧，就是土豆，胡萝卜，豆腐皮，青椒，白蘑菇的大集合。但超级无敌。纯粹的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜！
用料
| 猪肉 | 170克 |
| 豆腐皮 | 120克 |
| 胡萝卜 | 60克 |
| 白蘑菇 | 4朵 |
| 土豆 | 一个 |
| 青椒 | 一个 |
| 酱油 | 三勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 盐 | 5克 |
| 生抽 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
纯粹的下饭菜—土豆大杂烩的做法
猪肉切成片
![纯粹的下饭菜—土豆大杂烩的做法步骤图 第2张]( "纯粹的下饭菜—土豆大杂烩的做法步骤图 第2张")
一勺生抽，半勺淀粉，一勺料酒，一勺花生油拌匀腌制好，备用
![纯粹的下饭菜—土豆大杂烩的做法步骤图 第3张]( "纯粹的下饭菜—土豆大杂烩的做法步骤图 第3张")
豆腐皮
![纯粹的下饭菜—土豆大杂烩的做法步骤图 第4张]( "纯粹的下饭菜—土豆大杂烩的做法步骤图 第4张")
豆腐皮焯水
![纯粹的下饭菜—土豆大杂烩的做法步骤图 第5张]( "纯粹的下饭菜—土豆大杂烩的做法步骤图 第5张")
准备食材，土豆切片，蘑菇切片。
![纯粹的下饭菜—土豆大杂烩的做法步骤图 第6张]( "纯粹的下饭菜—土豆大杂烩的做法步骤图 第6张")
锅烧热放入花生油，倒入腌好的肉，翻炒至变色
![纯粹的下饭菜—土豆大杂烩的做法步骤图 第7张]( "纯粹的下饭菜—土豆大杂烩的做法步骤图 第7张")
加入葱姜爆香
![纯粹的下饭菜—土豆大杂烩的做法步骤图 第8张]( "纯粹的下饭菜—土豆大杂烩的做法步骤图 第8张")
放入土豆，胡萝卜继续翻炒
![纯粹的下饭菜—土豆大杂烩的做法步骤图 第9张]( "纯粹的下饭菜—土豆大杂烩的做法步骤图 第9张")
调好酱汁：酱油和蚝油
![纯粹的下饭菜—土豆大杂烩的做法步骤图 第10张]( "纯粹的下饭菜—土豆大杂烩的做法步骤图 第10张")
倒入调好的酱汁，翻炒片刻
![纯粹的下饭菜—土豆大杂烩的做法步骤图 第11张]( "纯粹的下饭菜—土豆大杂烩的做法步骤图 第11张")
再加上豆腐皮和白蘑菇，继续翻炒片刻
![纯粹的下饭菜—土豆大杂烩的做法步骤图 第12张]( "纯粹的下饭菜—土豆大杂烩的做法步骤图 第12张")
加入适量的开水
![纯粹的下饭菜—土豆大杂烩的做法步骤图 第13张]( "纯粹的下饭菜—土豆大杂烩的做法步骤图 第13张")
炖至八成熟时放入青椒，盐翻炒均匀
![纯粹的下饭菜—土豆大杂烩的做法步骤图 第14张]( "纯粹的下饭菜—土豆大杂烩的做法步骤图 第14张")
撒上香菜即可出锅
![纯粹的下饭菜—土豆大杂烩的做法步骤图 第15张]( "纯粹的下饭菜—土豆大杂烩的做法步骤图 第15张")
小贴士
这是简单的炖菜，