爆炒蛏子螺食谱做法大全,超简单的爆炒蛏子螺做法步骤

猪妹和她的男朋友在贵州苗寨里第一次尝到了这道菜，念念不忘，回来自己凭着记忆和天赋复刻出了这道菜，味道很不错哦

用料  

爆炒蛏子螺的做法  

1. 蛏子去壳，洗净
   (壳里还有些许的肉留下，可以留一些下来做汤)

2. 青椒去籽，切段
   朝天椒洗净，切成小段

3. 蒜，姜洗净切片

4. 将水烧开，煮沸
   放入蛏子，煮5分钟，即可捞出

5. 将蛏子沥干水分，下面准备开炒

6. 先放油，最好多放，如图，
   将姜，蒜爆炒出香味，
   再放入切好的青椒，朝天椒，
   炒出香味，即可放入蛏子

7. 将蛏子倒入锅中，爆炒5分钟
   (至蛏子卷曲微黄)，
   炒至快熟放入一勺料酒，
   盐适量，看个人喜好

8. 噹噹噹，起锅囖！
   请各位看图品尝哦😜