用料
| ＃蛏子 | 1000g |
| ＃干辣椒 | 150g |
| ＃大蒜 | 100g |
| ＃花椒 | 25g |
| ＃盐 | 少许 |
| ＃大葱 | 5根 |
| ＃料酒 | 一小勺 |
| ＃酱油 | 一小勺 |
爆炒蛏子（麻辣）的做法
把洗净的蛏子放进热油中（p.s.热油即是看它冒白烟！）翻炒，大火哟～
放入其他佐料～（干辣椒、大葱、花椒、大蒜）
浇入一勺料酒、一勺酱油（生抽哟～）翻炒
起锅，加入少许鸡精，
小贴士
重庆人做菜，全凭心情，祝美味～棒棒嗒～
美味的爆炒蛏子（麻辣）做法，大厨教你技巧
烹饪集
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