南乳鸡翅 换个打开方式有惊喜！做法 步骤 图解

炸鸡翅么，吃来吃去就那几个味道
夏天要给没胃口的小伙伴开开胃，换个新的打开方式！

用料  

南乳鸡翅 换个打开方式有惊喜！的做法  

1. 准备好鸡翅和南乳汁，买不到南乳汁也可以直接买红方腐乳，捣碎就好了

2. 冰冻的鸡翅要先解冻哦，用刀划几个口子，深可见骨的那种，方便入味

3. 南乳汁、生抽，料酒，一点糖，调成酱汁 两面酱汁都要裹满，腌制3小时，能过夜更好了

4. 下锅前拍一层薄薄的面粉在表面

5. 起油锅，下鸡翅。炸到表面起壳了，捞出来，用厨房纸巾吸油。之后油锅加热，再复炸一次，表面变成金红色。

6. 两次炸好，捞出吸油。第二次复炸温度比较高，注意不要炸焦了

7. 喜欢的话，表面可以加一点点椒盐或者芝麻
   和其他炸鸡翅比，南乳汁调的味道会略微偏甜，不腻，还有一股很特别的发酵香味，很好吃哦～

8. 装盘！开吃吧！盘底垫生菜，可以更好的吸油解腻哦

小贴士

喜欢表皮脆脆的，一定要炸两次哦
表面的面粉要薄，厚了就变炸面团了！不需要裹蛋液和面包糠，太腻了。薄薄一层面粉足够啦