🧐相信不少人和我一样，听到这个菜名会觉得很奇妙。好像是新加坡料理，和「可乐鸡翅」有异曲同工之妙～
我是在一家创意料理餐厅吃到的，作为招牌菜之一让人立马就爱上了!! 回家就决定自己来试试看，大概还算成功吧哈哈哈!（瞎琢磨的🌚
👩🏼🍳并非专业厨师，所有食谱及步骤不一定准确严谨，仅供参考。如果你相信我，就一起试试看，谢谢大家鸭~
用料
| 速溶白咖啡 | 一袋 |
| 猪肋排 | 500g |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜片 | 3片 |
| 葱段 | 一小段 |
| 冰糖 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
「白咖啡排骨」-当咖啡与肉碰撞在一起的做法
1⃣️排骨用姜、葱段焯水去腥，撇掉浮末捞出洗净待用；
2⃣️起油锅，放一些冰糖小火煮化后下排骨炒微微上色；
![「白咖啡排骨」-当咖啡与肉碰撞在一起的做法步骤图 第2张]( "「白咖啡排骨」-当咖啡与肉碰撞在一起的做法步骤图 第2张")
3⃣️倒入开水刚好沫过排骨，倒入一袋咖啡粉、两勺生抽和少许盐盖盖小火炖煮25分钟左右；
![「白咖啡排骨」-当咖啡与肉碰撞在一起的做法步骤图 第3张]( "「白咖啡排骨」-当咖啡与肉碰撞在一起的做法步骤图 第3张")
4⃣️最后装盘，上面撒一些椰子片或是坚果片什么的装饰一下就可以啦～
![「白咖啡排骨」-当咖啡与肉碰撞在一起的做法步骤图 第4张]( "「白咖啡排骨」-当咖啡与肉碰撞在一起的做法步骤图 第4张")
小贴士
✏️这道菜本身偏甜，根据个人口味进行调整；
✏️最好都用白咖啡，会更香喔；
✏️因为我也是自己琢磨的，还在研究怎么做更接近我在餐厅吃的!!成功了就更新哈哈哈!
👩🏼🍳厨房用具、口味等等都因人而异，所以以上仅供参考!