美味的猪肉炖粉丝白菜做法，大厨教你技巧

一个人在国外，不上班就折腾点吃的，在下厨房的帮助下，发现有时候自己做饭还挺好吃，哈哈。猪肉炖粉条，成功成为最爱吃的一道菜

用料  

猪肉炖粉丝白菜的做法  

1. 猪腿肉切大块焯水

2. 焯水后凉水洗干净，切小块，去骨，控水。骨头🦴你可以另作他用，煲汤啊什么的

3. 加油，下锅大火炒肉，至肉出油，捞出。锅中油留下，放入冰糖或者白糖，熬制1-2分钟至汤汁粘稠

4. 将肉放入锅中，炒。➕酱油，盐，生姜，大蒜，料酒，喜欢吃辣的话，干辣椒是必不可少，不过我不太吃辣。闻至肉香，➕清水，不要完全漫过猪肉，会太多，因为后面还有白菜会出水，大火煮沸后小火炖30分钟

5. 炖肉同时，备其他配菜: 白菜，这个真是最爱，吸入汤汁，味美至极。红薯粉丝，放入热水泡着，泡软后，好下锅。土豆，切块

6. 将大料捞出，所有配菜加入，炖10-15分钟，搅拌一下，再炖10-15分钟。土豆粉丝熟了，就可以了

7. 做的太多了，一个盘子装不下，另一个超级大盘子

小贴士

第一次做，自己觉得很好吃，献丑啦，请多多指教