用料
| 五花肉 | 适量 |
| 冰糖 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 香叶 | 少许 |
| 八角 | 少许 |
| 花椒粒 | 少许 |
| 桂皮 | 少许 |
| 红烧酱油 | 少许 |
| 黄酒 | 少许 |
| 小葱 | 少许 |
准备 · 辅料
![金帝集成灶 家常菜之推荐：红烧肉的做法步骤图 第2张]( "金帝集成灶 家常菜之推荐：红烧肉的做法步骤图 第2张")
干锅，下五花肉
自产熬出油（非常香）![金帝集成灶 家常菜之推荐：红烧肉的做法步骤图 第3张]( "金帝集成灶 家常菜之推荐：红烧肉的做法步骤图 第3张")
表面焦了即可
盛出，装盘，待用![金帝集成灶 家常菜之推荐：红烧肉的做法步骤图 第4张]( "金帝集成灶 家常菜之推荐：红烧肉的做法步骤图 第4张")
把冰糖加入热油中融化
再倒入五花肉翻炒。
接着，倒入香叶、桂皮等进行翻炒（小火），→倒入，黄酒，少量酱油，上色。![金帝集成灶 家常菜之推荐：红烧肉的做法步骤图 第5张]( "金帝集成灶 家常菜之推荐：红烧肉的做法步骤图 第5张")
小火：炖
大火：收汁![金帝集成灶 家常菜之推荐：红烧肉的做法步骤图 第6张]( "金帝集成灶 家常菜之推荐：红烧肉的做法步骤图 第6张")
完美 . 收官
![金帝集成灶 家常菜之推荐：红烧肉的做法步骤图 第7张]( "金帝集成灶 家常菜之推荐：红烧肉的做法步骤图 第7张")
金帝集成灶 家常菜之推荐：红烧肉做法 步骤 图解
烹饪集
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