胶东叫刀豆是芸豆，这里这种扁扁的刀豆好像是芸豆，圆圆的还是刀豆。其实我压根真心听不懂，哈哈！
用料
| 芸豆 | 1斤 |
| 龙口粉丝 | 一把 |
| 小金钩 | 适量 |
| 蒜瓣 | 适量 |
| 油 盐 水 | 适量 |
银丝芸豆的做法
小金钩用水懈开
![银丝芸豆的做法步骤图，银丝芸豆怎么做好吃 第2张]( "银丝芸豆的做法步骤图，银丝芸豆怎么做好吃 第2张")
芸豆切丝
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蒜瓣拍开
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起油锅，依次下入蒜瓣，小金钩
![银丝芸豆的做法步骤图，银丝芸豆怎么做好吃 第5张]( "银丝芸豆的做法步骤图，银丝芸豆怎么做好吃 第5张")
下入芸豆丝翻炒至透出油色，转中小火
![银丝芸豆的做法步骤图，银丝芸豆怎么做好吃 第6张]( "银丝芸豆的做法步骤图，银丝芸豆怎么做好吃 第6张")
锅底扒窝，淋入一点泡小金钩的水，利用蒸汽翻炒芸豆丝。如此三番五次，最后一次加2／3的盐，盖上锅盖，稍微焖下锅。利用此时间，烫粉丝
![银丝芸豆的做法步骤图，银丝芸豆怎么做好吃 第7张]( "银丝芸豆的做法步骤图，银丝芸豆怎么做好吃 第7张")
烫好的粉丝加入锅内，用长筷子迅速划开，再翻炒，至粉丝变色，加入剩下的1／3的盐，再翻炒均匀，出锅
![银丝芸豆的做法步骤图，银丝芸豆怎么做好吃 第8张]( "银丝芸豆的做法步骤图，银丝芸豆怎么做好吃 第8张")
小贴士