超快手饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
用料
牛里脊 | 150克左右 |
口蘑 | 10几个 |
黑椒酱 | |
蒜 | 3-4瓣 |
盐 | 1克 |
黑椒口蘑牛柳的做法
口蘑洗干净,每个按十字形状均匀切成四块
牛里脊切成丝或者直接买牛里脊丝
蒜三四瓣剥好备用(可以用菜刀拍一下)
锅里面放油,先爆香蒜,然后放入口蘑。口蘑炒至缩小后放入牛柳。然后立马放入1-2勺黑椒酱及1g盐,一分钟后关火出锅(可以夹一根牛柳,夹断中间部分没有血色即熟了。(牛柳不能炒久,一定要最后放,刚熟就关火,不然就会老了咬不动)
小贴士
这道菜牛柳很容易炒老,稍微一犹豫就会老了咬不动。放入牛柳立马调味,1到2分钟左右牛柳熟了立马关火。