做菜事(是)小🔐
学习事(是)大⚠️
下厨房很简单,只要掌握了技巧可以举一反三,一通百通😘
利用一点做菜时间先一起学习一下素食者贫血怎么吃的问题📖
【贫血怎么吃?】
缺乏维生素B12会引发巨幼细胞性贫血;蔬菜(如:菠菜、红苋菜、芥蓝、白菜、羽衣甘蓝等)
豆类(如:红豆、扁豆、芝麻、向日葵种子、南瓜籽等)都是富含铁质的食物。
足量的维生素C可以增加铁吸收的6倍以上。
因此,蔬果昔是最补铁的方法,蔬菜沙拉也很好。
维生素C,不耐高温,且在暴露在空气中的那一刻就开始消失,因此吃鲜榨的蔬果昔最佳。
⚠️温馨提示:不适应生吃的伙伴,也可以把蔬菜快速焯水,久煮蔬菜会损失更多营养。或者用温度不超过42度的水,泡热后再吃,可以避免高温破坏部分营养。
——摘自【非药而愈】第二次21天健康挑战学习内容
用料
莴苣叶 1把 | |
芹菜 2颗 | |
芥子粉(或其它)盐(可略)适量 | |
催芽花生几粒 |
莴苣叶芹菜简单拌的做法
莴苣叶洗干净用42度的温水泡一会儿撕开装盘备用。
芹菜洗净控干水分搓上一点盐放入莴苣叶上,丢几个催芽花生。还可以打成浓汤,一菜多吃呵呵。
撒上芥子粉(可以用胡椒粉或者其它的,随自己啦)拌匀等待用餐吧。微辣微咸透着淡淡的香气😊
小贴士
技巧:只要灵活,没有失败,只不过会成为另一道菜而已。
比如直接放入破壁机加温水打成浓汤,就为多吃点绿叶菜哈😂
像我😏就加了剩下的熟红豆黄米还有芹菜叶加温水打了碗浓糊糊,挺好喝。
感恩的心足矣!