开工后忙着减肥的日子
减肥也要满足口腹之欲
这道菜好吃不腻 比肉还香
豆角这么做保证抢着吃
用料
豆角 | 500克 |
花椒 | 15粒 |
葱 | 1根 |
蒜 | 6瓣 |
辣椒 | 8个 |
盐鸡精 | 各一勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
香辣豆角 比吃肉还过瘾的做法
视频教程
热锅热油,先爆香花椒,再把葱姜蒜沫和辣椒沫爆香
辣椒根据自己喜欢的来,我放的的是二荆条和指天椒。都切碎一点更香
把豆角放入,猛火快炒3分钟左右
豆角不用焯水,直接抄更爽脆
这一步一定要炒久一点,豆角要煮熟了吃!
再加入200克芽菜,快速翻炒入味
加一点料酒去腥
再加点生抽增香
炒制芽菜均匀裹在豆角上,豆角都变成翠绿了,芽菜香味浓郁即可以,
加少许盐(芽菜是咸的所以少加一点盐),鸡精调味即可出锅装盘食用
咸,香,辣,脆,麻 五味俱全 极其好吃又下饭