美味的「青椒鸡肉丝」做法，大厨教你技巧

春天的时候种了两棵青辣椒，真是慢条斯理的东西，现在才开始猛开花结果，摘几根炒鸡肉丝，很清香，是个很好的下饭小菜。

用料  

【青椒鸡肉丝】的做法  

1. 先把鸡肉和辣椒切丝，鸡肉加入腌料腌10-20分钟。

2. 准备葱花，姜蒜蓉。

3. 锅里下2大勺油，油热之后把辣椒丝加入稍微翻翻，盛出备用。这个做法可以保持辣椒丝的翠绿。

4. 用锅里剩下的油把葱花和姜蒜蓉炒香

5. 倒入鸡肉丝，大火炒散。

6. 加入调味料，翻炒均匀，倒入辣椒丝，再稍微翻炒。就好了。

7. 下饭过粥两相宜的青椒鸡肉丝。