酸爽开胃的家常番茄鸡蛋疙瘩汤做法 步骤 图解

今天分享一个东北地道的疙瘩汤做法，只要吃过的人，没有不称赞美味的‼️
最主要的原因，就是工序和普通的疙瘩汤不同。

用料  

酸爽开胃的家常番茄鸡蛋疙瘩汤的做法  

1. 青菜，西红柿，葱都洗净切好，鸡蛋打散备用。

2. 葱花爆锅，下西红柿翻炒至出汁，加盐，生抽，蚝油，糖调味。倒水煮汤。

3. 用调好味的汤滚面疙瘩，水开下面疙瘩，再冒泡下青菜，关火前用漏勺下蛋液，然后关火，用余温把蛋花焖熟，这样蛋花特别滑嫩。

4. 上个成品图。

小贴士

1.用调好味的汤来滚面疙瘩，更入味，滚面疙瘩的时候，可以把火关小，让汤满满煮。
2.漏勺滤的蛋液很细腻，下入蛋液马上关火，轻轻搅开，盖盖们几分钟，蛋花就能熟了，非常滑嫩。
3.家常做法，如有不恰当之处请见谅！