酸甜开胃的番茄金针菇疙瘩汤做法 步骤 图解

“许久不吃疙瘩汤甚是想念，再搭配胡萝卜酸甜可口，夏天开胃必备呀！”

用料  

酸甜开胃的番茄金针菇疙瘩汤的做法  

1. 面粉加入糖，少量多次滴入清水，用筷子搅拌成絮状；（水龙头呈水滴状、或手指蘸水滴落）

2. 番茄一个切碎，一个切大块；（切碎易出汁，偏大块当装饰）

3. 金针菇洗净切掉根部，撕成小朵备用；

4. 起锅热油，倒入番茄，翻炒出汁；

5. 倒入一大碗清水；

6. 放入金针菇煮沸；

7. 倒入面絮，搅拌均匀，继续煮；

8. 避免糊底，过程中可多翻拌，煮大约五分钟后调入食盐、生抽，翻拌均匀即可出锅；（喜欢酸甜口感也可以加入适量糖）

9. 撒上葱花；

小贴士

1、面絮请少量多次滴入清水，不然小心成面糊；
2、面絮大需要煮的时间越长，反之即短；
3、也可加入适量番茄沙司，味道更浓；