家常凉菜之翡翠青黄瓜凉粉（减脂餐）做法 步骤 图解

减不减脂都可以吃的一道凉菜，做法简单，还能变化多样，可以加别的配菜，也可以把凉粉加炼乳什么的，当下午茶小点心。

用料  

家常凉菜之翡翠青黄瓜凉粉（减脂餐）的做法  

1. 取一根黄瓜削皮

2. 削皮完了以后，我大概称了下，26克，中等大小的黄瓜就行。

3. 去了皮的黄瓜切丝，备用。

4. 我泡了5个小面藕，准备凉拌的时候一起加进去，如果你家没有，不放也行。

5. 摩飞的榨汁杯，非常好用，如果你家没有，用破壁机或者榨汁机，料理机都行，能弄出来黄瓜汁就行。放200克的水进去，一分钟就出汁了。

6. 倒出来，过滤一下，大概200克的汁。一定要过滤哦，这一步不能省。

7. 白凉粉，随便什么牌子都可以。

8. 取20克出来。

9. 我家的不粘锅被我弄坏了，灵机一动，用大宇的多功能锅隔水操作。先把过滤好的汁放进锅里，水开以后，把白凉粉倒进去，搅拌均匀，再煮上三五分钟，化开就可以。然后取出来盖上盖子放进冰箱里冷藏一会，更方便成型。我一般中午饭后做，晚上正好拿出来吃。

10. 把葱姜蒜，小米辣放进我的蒜泥神器

11. 盖上盖子，按下开关10秒钟，搞定。我是强烈推荐电动款，当然了网上几块钱就可以买手动款，也很实用的，家庭做饭必备。

12. 家里如果有这样的小汤勺，调料汁非常方便的，一勺生抽（10克左右），两勺醋，蚝油半勺，花椒油和香油几滴就行，再放点鸡精。友情提示：如果对减脂要求比较高的小伙伴，只放生抽和醋！！！

13. 搅拌均匀，备用。

14. 从冰箱里取出凉粉，脱模，特意拍个小视频，很Q弹吧。

15. 切成小块放之前的大碗里，用碗装比较方便拌

16. 把调好的料汁放进去，完美～