厨房小白的卤味爪爪做法 步骤 图解

全家最爱的鸡爪爪，可惜大厨不在家，实在馋虫难忍，果断自己下手✌️

用料  

厨房小白的卤味爪爪的做法  

1. 准备材料，鸡爪洗净，冷水下锅煮开即可，倒出，冷水洗干净晾干

2. 锅内少许油，烧热，老冰糖下锅炒化，起颜色，火小一点，起泡前放入鸡爪适当煸炒，否则会发苦。倒入老抽，煸炒，更入色！

3. 放入生抽、料酒、生姜、桂皮、香叶、八角、白糖、盐，喜欢吃辣的可以放点干辣椒等！我是转到砂锅继续炖的，大火烧开，中火炖。

4. 半小时左右，即可入味，口味重的可以多炖一会，或者多加点料，筷子🥢可以戳破鸡爪即可。小火收汁，起锅，可以撒点葱花，我家都不吃，所以没撒。