有的时候就是一瞬间很想吃一样东西,去买呢,又不放心,各种添加剂,材料都不放心,于是自己做。那种吃了停不来的感觉,真棒👍👍👍
用料
鸡爪 | 20个 |
蒜 | 2辫 |
姜 | 3片 |
生抽 | 30毫升 |
麻油 | 1勺 |
泡椒 | 3个 |
白糖 | 10克 |
小米椒 | 3-5个 |
柠檬 | 1个 |
白醋 | 200毫升 |
盐 | 1小勺(生抽和这个要注意,不要太咸了) |
柠檬泡爪超简单的做法
先用清水冲洗干净
烧水,沸腾后倒入鸡爪,香叶生姜放几片去味,煮5-8分钟捞出,不要煮太久,太烂没嚼劲
把指甲剪掉,当然你不觉得难看的话可以省略这一步
最后用温开水冲洗干净备用
锅内加入一碗水煮五分钟,香料味道容易出来(八角,干辣椒,花椒等,别放太多,有点味道就好,我们主要是柠檬的味道)
准备个容器,倒入鸡爪和刚煮好的汁
柠檬切片,放到鸡爪中
加入柠檬片,醋,生抽等所有材料
我买的是这种醋,很酸,酸度有5.5,最后为了增加一点香味,放了几片黄瓜,黄瓜的那种清香味很喜欢,依据个人口味,放不放无所谓